Suspicion joint de culasse Peugeot 206

Bonjour à tous,

J'ai une Peugeot 206 de 2002 à 210 000km et récemment en faisant un simple contrôle, j'ai vu que dans le vase d'expansion, le liquide de refroidissement était devenu de la mayonnaise, j'ai de suite pensé à un joint de culasse, seulement après l'avoir vidangée et purgée, le liquide de refroidissement était clair et intact dans le circuit, mais dans le vase d'expansion on retrouvait une sorte de caramel.
Après cette vidange, la mayonnaise est revenue, mais l'huile moteur est intact. La voiture ne surchauffe pas et le moteur se refroidis assez rapidement, il n'y a pas de fumée particulière ou autre.

Que pensez-vous que cela puisse être ? Forcément une défaillance du joint de culasse ou alors uniquement de la condensation ? ou autre ...?

Merci beaucoup pour votre aide !