Voyant compléter niveau eau moteur 307

Bonjour,
Alors j’ai acheté une 307 année 2001 tout fonctionne sauf que lorsque je prend la route environ 15min ou dépasse les 90km/h le voyant « compléter le niveau d’eau moteur » m’indique sur le tableau de bord.. ce qui fait que je suis obligé d’ouvrir le bouchon du ldr et d’y ajouter de l’eau à chaque fois j’ouvre aussi le petit fermoir pour purger. Il n’y a plus d’eau, je vois même le capteur..! J’ai vérifié il n’y a pas de fuite, rien. Sachant que je l’utilise bcp je me trimballe avec des bouteilles d’eau dans la voiture ????. J’avais changé la pompe à eau mais rien n’y fais.. est ce que ça vous est déjà arriver ? Vous avez une idée de la panne ?
Ps: je sais pas si ça a un rapport mais quand la voiture chauffe l’habitacle est super chaud même si le chauffage et la clim sont en off.