Surchauffe moteur bmw 725 tds (E38) an 1995

Bonjour à tous,

J'ai un gros problème de surchauffe persistant du moteur malgré le changement très rédcent de la pompe à eau et du calorstat et quelques jours plus tard le remplacement du ventilateur, pour le ventilateur je suis sûre qu'il a bien été remplacé, mais pour les autres pièces je me pose des questions.
Tout à l'heure j'ai été contrainte une nouvelle fois de stationner en urgence car l'aiguille de la température est allée dans le rouge. J'ai ouvert le capot, l'eau du vase d'expansion bouillonnait, j'ai attendu évidemment avant d'ouvrir doucement le bouchon. Puis j'ai redémarré dans le flôt de la circulation aussitôt l'aiguille est remontée en flèche, j'ai dû à nouveau m'arrêter. J'ai remarqué qu'elle faisait cela lorsque je suis dans un bouchon ou à l'arrêt en laissant tourner le moteur.
Quelqu'un aurait-il la gentillesse de m'indiquer la marche à suivre car le mécano me dit maintenant que ce serait le joint de culasse ?
Merci et à bientôt.